意大利 皮埃蒙特2011被视为“易饮年份”-

2020-02-06 09:32栏目:供求信息

   作为备受赞誉的2010年份的下一个年份,意大利皮埃蒙特葡萄酒生产商将2011视为一个“更容易亲近的年份”,未能充分表现出该产区的“一致性”,适合早期饮用。
2011年,葡萄在温和适宜的气候中稳步成熟,但8月份热浪的来临带来不利影响,许多酒庄不得不提前采收葡萄,一些生产商在酿造工艺上也相应地 进行了一些改变。比如,为了保持葡萄酒的新鲜口感,以长期陈年而闻名的GD Vajra酒庄就将葡萄酒陈年期从以往的42个月调整为30个月。
“虽然2010年份葡萄酒更加经典,更具有皮埃蒙特的特色,但你可以先忘记2010年份,它太年轻了,而2011年份的葡萄酒在明年就可以喝了。” Poderi Aldo Conterno 酒庄的Franco Conterno说。对比这两个年份,他说:“2011年份气温偏高,所以这个年份的葡萄酒缺少酸度,酒精度略高,这样的葡萄酒非常易饮。”
Liberty Wines总监David Gleave说:“选购2011年份葡萄酒时需要谨慎,那些能恰当应对热浪天气的酒庄仍会酿造出非常出色的葡萄酒,但有些葡萄酒会带有过度成熟的水果香气。”
比较这两个年份,Gleave指出:“虽然2010年份葡萄酒饱受好评,但希望它们能在酒窖里安静地得以陈年。预计提前进入适饮期的2011年份会很受欢迎,尤其受到侍酒师的偏爱。”
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